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起業した理由 - 2011.08.08 Mon

昔から私は自分のお店を持ちたかった。ただその時は漠然としたものでした。

しかし色々な職場の中で私の思いが強くなったのは今まで働いた職場で

上司、または経営者陣の考えが「あれ?」と思うようになったからである。


ある大手ファーストフードで働いていた時の話ですが

その店の商品に日本では使用してはいけない添加物を使ったとして

大きなニュースになった。各飲食業界では異物混入事件が相次いだ時期であった。

その後、そのファーストフード店では緊急で代用商品を出すことになった。

しかし開発もままならなかったであろうその商品はハッキリ言うと

美味しくない・・・・。

私は営業会議で「すいません。美味しくないんですが・・・・」と

ストレートに意見。

すると本部の意見は「我々は今、これを売るしかないんです。」と返答。

つまり美味しくなくても利益を得るため宣伝、広告や包装等でお客様を

だますという事である。自分達が美味しいと思わないものを

出すのだから・・・・。


飲食店で一番大切なものは「味」である。

その後、付加価値としておしゃれな外観、包装、個性等であると思う。

味さえよければお店は小さく産み、大きく育てられると私は考えている。


おそらく創業者は美味しい商品を多くの人に食べていただきたいと思い

起業したにちがいない。だがその創業者は亡くなっています。

会社をお金を生み出す道具としている考えているのであろう現在の

経営者陣がその企業の理念まで食い物にしている。

経営者、人間としてもっとも大切な「心」という真ん中を

持たず運営してしまっているのである。


また私はアミューズメントで働いていた時の

忘年会の席で専務からの挨拶が

「今年は前年比利益○%であり厳しい中ではあるが来年は○%を目指して

みんなの給料UPを・・・・」等の内容を言われた。


「こいつ、経営者の資格がないな・・・・」と率直に思ってしまった。

それ以来、上司が言う言葉、行動が薄っぺらなものに見え、

今まで大きく見えていた上司陣が凄く小さく見えた。

ここで学べるものは無い。


私なら営業会議ではないんだから挨拶くらいは

「今後この会社は○○に取り組み、お客様から□□の支持を

いただき、今後△△にしていきたいと思う。」くらいのことは

最低でも言う。

方向性、いわゆるビジョンを示します。

これができていない経営者が多い。


まぁこうした経営者はたまに店舗まわりすると決まって言う言葉は

「あそこ電球切れとる・・・・」とすごくドヤ顔で言うのがほとんどです。

現場感がないので他の事はわからないからです。


私なら電球切れを店舗で確実に見てもらうシステムを確立します。

担当者を決める等。また例え切れていてもその場では言わない。

もしかしたら先ほど切れたかもしれないから。

なので1週間後に来てまだ切れていたら指摘し、今後切れないように

するためにはどうするか現場とシステム作成します。

そうでなければ確実にこの電球切れてる発言は

「俺普段あんまり仕事してないように見えるけど店舗結構見てるやろ?」

という部下に対する単なるフォーマンスにすぎない。

また店舗まわりの目的が現場の荒探しが目的もなんとも

いただけない目的である。

従業員の評価するため、つまりプラスの部分を見に行くように

しなければいけない。


またそうした会社は金(給料)でしか繋がっていないので

なんの魅力も、学ぶものもなく、

新人はすぐに辞め、上層部は再就職もできないので

使えない人材が残り、ブレインが退化した老兵達が

運営し、真ん中の世代が抜けている会社が

多いのではないでしょうか。


そうした職場で働き「私ならこうするかな」「ここはこうするかな」

と考えるようになり、次第に

自分が経営者になりたいという思いが強くなったというのが

大きな理由です。

簡単に言うと経営者に対して「どけ!俺がやる!!」

という思いが強くなったからである。


会社を辞めて何も守られていないので不安や怖さはあった。

だがもっと怖かったのは自分の信念、誇りが

会社組織の中で腐ってしまうほうがもっと怖いと

感じた。これが私の企業理由です。





















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