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未来につなげる接客 - 2013.03.07 Thu

もうすぐ息子が誕生日なので
息子が好きなアンパンマンの
キャラクターデザインケーキを注文しようと
思い色々な情報の中から家の近所にあるという事が
わかり、近場がいいので昨日閉店後に
注文しに行きました。

アルバイトの女性スタッフに聞くと
5日前からしか受け付けていません。
ときっぱり断られてしまいました。
内心3日前なんだからなんとかならんか?と
思いながら、「じゃいいです」と笑顔でそのお店を
去りました。

少し遠いがtwitterの方に教えていただいたお店に行こう!!って
ことで車を飛ばし行くと閉店~。

・・・・う~んついていない。
まぁもともと去年注文していたお店が
デザインケーキしないようになったのが原因ですが
仕方なくもう時間も日にちもないので
いつもケーキを買うところで普通のケーキを購入。
個人店舗でしているお店で実に細かく
新設丁寧な対応でデザインケーキではなかったですが
満足!!

そこで色々考えた。

もし最初のケーキ屋さんのスタッフが
もし私やそのお店の経営者なら
少々お持ちくださいと言い、
材料、スケジュール等を確認。
いけるのであれば
「いつもなら5日前にお受けしていますが
なんとかいけますのでお受けいたします」
になるだろう。
そうすればお誕生日になると
確実にその後何年間も誕生日ケーキを
注文してくれることになる。
未来にお客様とつながるという事が出来る。

無理な場合なら
「申し訳ございません、〇〇のためお受けできません。」
になり、お客様に明確な理由もわかり
努力し、親切な対応にまた来店してもらえる事にもつながる。

お客様も喜ぶしお店も喜ぶ。
こうした未来につなげる接客ができないのは
やっぱり経営者が教育という時間を
ちゃんと使っていないのだな~と
思います。

大きなお店になると
やっぱり機械的になりココロが無くなるんだな・・・・
絶対そうならないようにしようと
思った昨日の夜でした。
まぁ、うちはアルバイト雇えるほどの
大きなお店では無いので私一人だけなので
そうしたことはまったく関係ないですが・・・・(笑)

















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